Etleri daha lezzetli olması için taş üzerinde pişiriyorlar
Şırnak'ın Uludere ilçesine bağlı Şenoba ve Hilal yaylalarında pikniğe giden yörenin yerlisi Goyan aşireti mensubu piknikçiler kuşbaşı doğradıkları etlerini taşlar üzerinde pişiriyorlar. Yaylada ateşe dayanıklı taş tava anlamına gelen ince ve geniş seleber dedikleri taşla
Ateşin üzerine konulan taş iyice ısındıktan sonra kuyruk yağını taşın belli noktalarına bırakıp yağı taş üzerinde eriten vatandaşlar daha sonra kuşbaşı doğradıkları etlerini taşın üzerine döşüyorlar, taşın hazır hale gelmesi yaklaşık 30 dakikayı buluyor.
Etin taş üzerinde pişmesi ise taşın kalınlığı ateşin kızgınlığına göre 30 ile 40 dakika arasında değişiyor. Taşta kebap yapan vatandaşlar bunun normal tavalardan şişlerden ve kavurmalardan on kat daha güzel olduğunu söylüyor.
Kaynak: IHA
ETİKET : daha lezzetli olması için taş üzerinde pişiriyorlar
Gündem Muğla’da sahiller yazdan kalma günleri yaşıyor
Gündem Göçmen kuşların kışladıkları Gala Gölü'nde yasa dışı avcılığa yönelik denetim
Gündem Köyceğiz’de kış ortasında bahar havası yaşandı
Gündem Van'da tarihi yapılar karla kaplandı
Gündem Rize'de 1700 rakımdaki buzlu gölde yüzdüler
Gündem 
